Ce Riesling (Alman est le dialecte piémontais local de l’allemand) est élégant et regorge de fruits typiques du Riesling qui excitent les papilles. Le vin est produit à partir de raisins provenant de vignes jeunes qui ont été plantées entre 2000 et 2005 sur un sol argilo-marneux calcaire de l’Alta Langhe. Cela donne au vin un accent minéral. Les vignes situées à une altitude de 500 mètres ont une acidité fraîche et croquante. Dès le jeune âge, le vin se développe avec des arômes de pomme verte et d’hydrocarbures.

C’est un vin très rafraîchissant qui va bien avec de nombreux plats, tels que les sushis et les plats asiatiques. Des arômes plus complexes de noix et de fruits exotiques émergent en vieillissant.